हरी मिर्च और लहसुन की चटनी न केवल खाने का मजा दोगुना बढ़ाती है, बल्कि भूख को भी तुरंत उत्तेजित करती है। इस टेस्टी रेसिपी को बनाने का तरीका जानने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का पालन करें।
जब चटनी का जिक्र होता है, तो मुंह में पानी आ जाता है। यह भारतीय व्यंजनों में साइड डिश की अद्वितीय भूमिका निभाती है। अगर चटनी को सही ढंग से बनाया जाए, तो उसका स्वाद सब्जियों को भी पछाड़ देता है। इसलिए आज हम आपके लिए लाए हैं हरी मिर्च और लहसुन की चटनी की बेहद लाजवाब रेसिपी। इस रेसिपी में हरी मिर्च और लहसुन का मिलन इतना उत्तम है कि एक बार चखने के बाद आप इसके दीवाने हो जाएंगे। तो चलिए, जानते हैं कैसे बनाएं यह मजेदार हरी मिर्च और लहसुन की चटनी।
हरी मिर्च और लहसुन की चटनी के लिए सामग्री:
1 कप हरी मिर्च, 6-8 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ), 1/2 चम्मच कसा हुआ अदरक, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल, नमक स्वादानुसार, 1/4 कप पानी, इमली का पल्प, गार्निंशिंग के लिए ताज़ा धनिया।
हरी मिर्च और लहसुन की चटनी बनाने का तरीका:
पहला स्टेप: सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें और उसमें एक चमच्च तेल डालें। जब तेल गरम हो जाए, उसमें 1 कप हरी मिर्च और 6-8 लौंग लहसुन डालें। इन्हें हल्का सा पकने दें ताकि वे नरम हो जाएं। फिर इसे पैन से निकालकर ठंडा होने दें।
दूसरा स्टेप: अब एक मिक्सर जार में ठंडे हुए हरी मिर्च और लहसुन को डालें। इसमें बारीक कटा हुआ 1/2 चमच्च कसा हुआ अदरक भी डालें। थोड़ा सा पानी भी डालें और सब को अच्छे से पीस लें।
तीसरा स्टेप: अब इस चटनी को एक बाउल में निकालें। इसमें स्वाद अनुसार नमक, 1 चमच्च निम्बू का रस और आधा चमच्च इमली का पल्प डालें। सब को अच्छे से मिलाएं। अंत में ऊपर से ताज़ी हरी धनिया से सजाएं।
आपकी हरी मिर्च और लहसुन की चटनी तैयार है। इसे अपने पसंदीदा पकवानों के साथ सर्व करें और इसका लुत्फ़ उठाएं।
