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Crispy Aloo Chaat : शाम के नाश्ते में क्रिस्पी आलू चाट का लें आनंद, जानें इसकी रेसिपी

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अगर आप आलू खाने के शौकीन के हैं तो आप आलू से बनी कई तरह की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. आप आलू का इस्तेमाल करके क्रिस्पी चाट बना सकते हैं. ये बहुत ही स्वादिष्ट (Aloo Chaat) होती है. इसे बनाना बहुत ही आसान है. आप आलू और कुछ मसालों का इस्तेमाल करके इस चाट को बना सकते हैं. इसे किसी पार्टी, फैमिली गेट टुगेदर, चाय के साथ परोस सकते हैं. इसे आप हरी चटनी (Crispy Aloo Chaat) के साथ परोस सकते हैं. ये डिश आपको बहुत ही पसंद आएगी. इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू का इस्तेमाल करने की जरूरत होती है. इसे क्रिस्पी करने के लिए अच्छे से फ्राई करना होता है. बच्चे हों या बड़े ये स्नैक (Snacks) सबको बहुत ही पसंद आएगा.

क्रिस्पी आलू चाट की सामग्री

4 उबले आलू के टुकड़ो में कटा हुआ

1 छोटी कटी हुई हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच सूखे आम का पाउडर

1 बड़ा चम्मच चाट मसाला

2 बड़े चम्मच लहसुन मेयोनेज

आवश्यकता अनुसार नमक

2 बड़े चम्मच अनार के दाने

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

2 बड़े चम्मच सेव

2 बड़े चम्मच कटा हरा धनिया

3 बड़े चम्मच तेल

क्रिस्पी आलू चाट बनाने की विधि

स्टेप – 1 आलू को हल्का सा फ्राई करें

एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. इसमें जीरा और हरी मिर्च डालकर फ्राई होने दें. फिर इसमें आलू डालकर हल्का सुनहरा होने तक और कुरकुरे होने तक फ्राई करें.

स्टेप – 2 आलू चाट बनाएं

लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें. इसे अच्छे से मिलाएं.

स्टेप – 3 गार्निश करें और परोसें

चाट को बाउल में निकाल लीजिए. इसे अनार, धनिया पत्ती, सेव और लहसुन की चटनी से गार्निश करें. इसे टॉस दें और परोसें. आप शाम को गर्मागर्म चाय के साथ इसका आनंद ले सकते हैं.

आलू के पोषक तत्व

आलू में विटामिन बी 1, बी 3 और बी 6 और पोटैशियम, फोलेट, पैंटोथेनिक एसिड, राइबोफ्लेविन फास्फोरस और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं. आलू में डायट्री फाइबर होता है. ये पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं. ये उम्र बढ़ने से संबंधित बीमारियों को रोकने में बहुत फायदेमंद हैं. आलू का सेवन करने से आपको ऊर्जावान रहने में मदद मिलती है. ये ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है. ये इम्युनिटी को बढ़ाता है. ये पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है. आप आलू से बने कई अन्य व्यंजनों का सेवन भी कर सकते हैं.

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